Авторская программа
по проектированию коммерческих пространств и HoReCa.
От сильного b2b-кейса в портфолио до построения системного бизнеса
по проектированию коммерческих пространств и HoReCa.
От сильного b2b-кейса в портфолио до построения системного бизнеса
Старт:
Длительность:
HoReCa Design
8 недель
19 октября
Хочу в HoReCa Design
Екатерина Гаврилова
Практический курс
Дизайнер HoReCa
с 15 летним опытом
с 15 летним опытом
01
02
03
04
Основатель GREEN STUDIO и Gavrilova Architects
Автор проектов Астория, Riviera и т.д.
80+ Реализованных проектов
Вы уже работаете дизайнером,
но хотите другого масштаба
но хотите другого масштаба
Выгораете от типовых проектов с низкими чеками
Хотите взять первый коммерческий проект, но не знаете с чего начать
Хотите зарабатывать больше
и работать с другими клиентами
и работать с другими клиентами
для кого
HoReCa
Эта программа для вас, если:
У вас нет профильного образования
Вы еще никогда не проектировали интерьеры
Не готовы вкладывать время и делать задания
Вы привыкли к хаотичному творчеству
не подходит
HoReCa
Эта программа не для вас, если:
2 месяца живой работы над собственным коммерческим проектом — от идеи до финальной защиты
- 14 онлайн - лекций
- 7 живых онлайн встреч с Екатериной с разборами, только реальные кейсы и опыт 80+ реализованных коммерческих объектов
На протяжении всей программы вы создаёте собственный проект HoReCa, получаете обратную связь в закрытом чате и сопровождение на каждом этапе
Более 20 документов студии: договоры, ТЗ, брифы, коммерческое предложение, график проекта, шаблоны презентаций и другие инструменты, которые сразу можно использовать в работе
Онлайн-лекции и встречи
Практика + обратная связь
Рабочие шаблоны
наполнение
Как проходит обучение
Презентация своей концепции, профессиональная обратная связь, сертификат и готовый кейс HoReCa для портфолио
Разбор действующего коммерческого объекта вместе с Екатериной. Анализ планировок, света, материалов и решений, которые влияют на прибыль заведения
Защита проекта
Офлайн-день
Принять участие
План
Программа обучения
Листайте влево
8 модулей
8 недель
Готовый проект
Как мыслит инвестор
Старт проекта
- Состав команды клиента их роли и зоны ответственности)
- Что инвестор ждёт от дизайнера
- Бизнес-задачи коммерческого интерьера (проект в рамках бюджета и сроков, окупаемость, ликвидность, долгоиграющая концепция)
- ROI бизнес-метрики (чистая прибыль поделенная на инвестиции)
- Этапы работы над дизайн проектом
- Исходные данные от клиента
- График проекта (важно, чтобы не уйти в минус)
- Брифинг клиента (встреча, совещание) подготовка
- Техническое задание
- Анализ помещения, анализ локации,анализ конкурентв
Модуль 2
Результат блока:
Полностью подготовленная база для начала проектирования.
- График проекта
- Техническое задание
- «состав команды клиента их роли и зоны ответственности
Живой Zoom-разбор с Екатериной Гавриловой
Функциональное зонирование
Планировочные решения
- Сценарии заведения (подразумевают сценарии работы и гостей,персонала)
- Функциональные зоны ресторана
- Логика движения внутри пространства (путь гостя и путь персонала)
- Основы эргономики HoReCa
- Построение планировки
- Посадка и плотностью
- Проходы
- Сервисные зоны
- Типовые ошибки планировок
Шаблоны
- Основы эргономики HoReCa
- Оформление планировочного решения
Модуль 3
Результат блока:
Готовый пакет планировок коммерческого объекта.
Живой Zoom-разбор с Екатериной Гавриловой
Как создаются сильные концепции
Moodboard и концептуальная подача
- Концептуальный дизайн
- Поиск идеи (развивать мировую насмотренность)
- Формирование уникального образа заведения
- Связь кухни, бренда и интерьера
- мыслить, как дизайнер-стратег
- Zoom №8
- Работа с референсами, ИИ
- Pre-Conceptual Board
- Pre-Investment Board
- Презентация концепции клиенту
Шаблоны
- Pre-Conceptual Board
- Pre-Investment Board
Модуль 4
Результат блока:
Сильная концепция будущего заведения с понятной бизнес-логикой.
Живой Zoom-разбор с Екатериной Гавриловой
Коммерческая визуализация
Как презентовать и согласовывать проект
- Что необходимо показывать заказчику
- Как оформлять подачу
- Какие визуализации действительно продают проект
- Частые ошибки дизайнеров
- Структура презентации
- Защита концепции
- Работа с замечаниями ( Как работать с правками и как их оформлять)
- Согласование решений
- Как вести клиента через проект
Шаблоны
- Презентация 3D Demo
- Презентация 3D
- Таблица с материалами, ссылками на мебель, свет и.т.д.
Модуль 5
Результат блока:
Готовая презентация DEMO-версии проекта.
Живой Zoom-разбор с Екатериной Гавриловой
Бюджет и комплектация
От проекта до открытия
- Состав чертежей (требования к рабочему проекту)
- Спецификации и требования к материалам в коммерции
- Бюджетирование проекта
- Комплектация и Основные ошибки
- Работа с поставщиками
- Авторский надзор
- Работа с подрядчиками (проведение мини-тендера)
- Этапы согласований
- Реализация объекта
- Как сохранить концепцию до финального результата
Шаблоны
- Таблица расчета сметной стоимости проекта
- Шаблон состава чертежей
- Пример технической документации
Модуль 6
Результат блока:
Понимание реального процесса реализации коммерческого объекта.
Живой Zoom-разбор с Екатериной Гавриловой
Как выйти на коммерческих заказчиков
Продажи дорогих проектов
- Личный бренд дизайнера
- Позиционирование
- Портфолио
- Нетворкинг
- Как получить первый коммерческий объект
- Первая встреча с клиентом
- Презентация стоимости
- Работа с возражениями
- Как перестать бояться крупных объектов
- Продажа экспертности вместо часов работы
Живой разговор с владельцем бизнеса или инвестором
- Что он ждёт от дизайнера
- Как выбирает подрядчиков
- Какие ошибки дизайнеров видит чаще всего
- За что готов платить больше
Модуль 7
Результат блока:
Понимание, как находить клиентов и продавать коммерческие проекты.
Живой Zoom-разбор с Екатериной Гавриловой
Офлайн-день с Екатериной
На объекте рассматриваем:
- Практический интенсив на реальном объекте
- Разбор действующего коммерческого пространства
- Планировочные решения
- Посадку
- Работу света
- Материалы
- Навигацию
- Ошибки
- Решения, влияющие на прибыль заведения
Каждый участник презентует готовый кейс дизайн-проекта заведения:
- Концепцию
- Планировку
- Логику пространства
- Визуальную подачу
- Коммерческое обоснование решений
Дополнительные материалы
- База поставщиков
- База подрядчиков
Модуль 8
Финальная защита проектов
Вход в коммерческий дизайн
Бизнес-инструменты старта: как упаковать предложение и защитить сделку
- Путь Екатерины и развитие собственной студии
- Как устроен рынок HoReCa
- Типология коммерческих пространств
- Почему коммерческие проекты отличаются от жилых
- Где находятся деньги в коммерческом дизайне
- Ошибки дизайнеров при переходе в коммерцию
- Мышление коммерческого дизайнера
- Шаблон КП
- Шаблон договора
- Состав коммерческого проекта
- Карта этапов работы над объектом
Модуль 1
Результат блока:
Участник понимает рынок коммерческого дизайна, перспективы развития и правила работы с коммерческими заказчиками.
Живой Zoom-разбор с Екатериной Гавриловой
HoReCa Design
Екатерина Гаврилова
эксперт
Автор программы
80+ реализованных объектов
Основатель GREEN STUDIO — студии дизайна и архитектуры, специализирующейся на создании коммерческих пространств
Лауреат премии за лучший дизайн интерьеров в сфере HoReCa
Рестораны, гастромаркеты, отели, SPA
и другие коммерческие проекты — от концепции и планировочных решений
до реализации
и другие коммерческие проекты — от концепции и планировочных решений
до реализации
Профессиональный дизайнер коммерческих пространств с 15-летним опытом и 80+ реализованными объектами в сфере HoReCa
- Fish & Food Gastromarket
- Hotel D'Europe Minsk
- Renaissance Minsk Hotel SPA
- Astoria Riverside Restaurant
- Riviera SPA
- Великий камень
- BAUNTY Thai SPA Village
- Торговый центр «Клевер»
- Караоке-клуб «Masons Yard»
и ещё десятки объектов...
Екатерина Гаврилова
Astoria Riverside
Торговый комплекс «Клевер»
Административное здание
Частный бутик-отель
Великий камень «КВАРТАЛ-С»
SPA Riviera
проекты
Портфолио
HoReCa Design
Для тех, кто хочет пройти программу в своём темпе
- Все живые Zoom-лекции с Екатериной
- Доступ ко всем материалам программы
- Полный пакет шаблонов студии — 20+ документов
- Записи всех занятий
- Готовый кейс в портфолио
Проверка практических заданийОбратная связь на каждом этапеЗакрытый чат участниковОфлайн-день на действующем объектеЗащита проекта перед ЕкатеринойСертификат и профессиональная фотосессия
- Все живые Zoom-лекции с Екатериной
- Доступ ко всем материалам программы
- Полный пакет шаблонов студии — 20+ документов
- Записи всех занятий
- Готовый кейс в портфолио
- Проверка практических заданий
- Обратная связь на каждом этапе
- Закрытый чат участников
- Офлайн-день на действующем объекте
- Защита проекта перед Екатериной
- Сертификат и профессиональная фотосессия
Для тех, кто хочет результат и готовый кейс в портфолио
Стоимость
Тарифы
Самостоятельный
Полный
2 990 BYN
1 900 BYN
От 237 BYN в рассрочку
От 375 BYN в рассрочку
Тариф 1
Тариф 2
обратная связь
Видео отзывы
лайф
Как проходят живые встречи
обратная связь
Отзывы учеников, которые прошли обучение
Добрый день еще раз. Если говорить об обратной связи, то сегодня был просто замечательный зум, которого, мне очень не хватало. Многие вещи я делала интуитивно и «наощупь». Сегодня же я получила систему, значение которой сложно переоценить! Большое спасибо, что даете нам не «рыбу», а « удочки»!
Вероника
HoReCa Design
Доброго дня! Мне очень всё понравилось. 1. Первое что хочется отметить - пунктуальность. 2. Подача отличная. 3. Есть чёткая структура - ничего лишнего - всё понятно. 4. Мне понравилось, что сначала теория -а потом вопросы. Это хорошо дисциплинирует время и нет затягивания. 5. Прекрасный фон с Екатериной . Ничего не отвлекает- а только презентация и лицо. Это важные моменты, на которые обратила внимания!изменено
Марина
HoReCa Design
Екатерина, добрый день. Все было понятно, конкретно и без лишней информации. Спасибо за подачу. И с нетерпением жду новых знаний
Кира
HoReCa Design
Огромное спасибо за встречу! Очень душевно и приятно! Такой формат очень сближает!!!
Наталья
HoReCa Design
FAQ
Вопрос - ответ
Обучение проходит в практическом формате: вы не просто изучаете теорию, а последовательно проходите все этапы работы над коммерческим проектом.
Вместе с Екатериной Гавриловой вы разбираете реальные задачи коммерческого дизайна — от анализа объекта и работы с бизнесом до разработки концепции, планировочных решений, визуальной подачи и проектирования.
В процессе обучения вы собираете собственную систему работы и применяете полученные знания на практике.
Вместе с Екатериной Гавриловой вы разбираете реальные задачи коммерческого дизайна — от анализа объекта и работы с бизнесом до разработки концепции, планировочных решений, визуальной подачи и проектирования.
В процессе обучения вы собираете собственную систему работы и применяете полученные знания на практике.
Продолжительность программы — 2 месяца.
За это время вы проходите основные этапы работы над коммерческим проектом и формируете практическую базу, которую сможете использовать в своей дальнейшей работе.
За это время вы проходите основные этапы работы над коммерческим проектом и формируете практическую базу, которую сможете использовать в своей дальнейшей работе.
Да. В программе предусмотрена работа в живом формате на практическом тарифе.
Это возможность не только получить знания, но и напрямую взаимодействовать с Екатериной, разбирать вопросы по проекту, получать обратную связь и глубже погружаться в процесс коммерческого дизайна.
Это возможность не только получить знания, но и напрямую взаимодействовать с Екатериной, разбирать вопросы по проекту, получать обратную связь и глубже погружаться в процесс коммерческого дизайна.
После обучения вы будете понимать, как системно работать с коммерческими объектами — от первой встречи с инвестором до готового проекта.
Вы научитесь:
— анализировать бизнес-задачу и особенности объекта; — работать с запросами инвестора и заказчика; — разрабатывать концепцию коммерческого пространства; — создавать функциональные планировочные решения; — грамотно презентовать свои идеи клиенту; — выстраивать этапы работы над проектом; — понимать специфику ресторанов, отелей, SPA, wellness и других коммерческих пространств; — формировать коммерческий кейс для своего портфолио.
Главный результат — не просто новые знания, а понимание системы работы, которую вы сможете применять в реальных коммерческих проектах.
Вы научитесь:
— анализировать бизнес-задачу и особенности объекта; — работать с запросами инвестора и заказчика; — разрабатывать концепцию коммерческого пространства; — создавать функциональные планировочные решения; — грамотно презентовать свои идеи клиенту; — выстраивать этапы работы над проектом; — понимать специфику ресторанов, отелей, SPA, wellness и других коммерческих пространств; — формировать коммерческий кейс для своего портфолио.
Главный результат — не просто новые знания, а понимание системы работы, которую вы сможете применять в реальных коммерческих проектах.
Да, Если вы уже работаете с клиентами и понимаете базовые принципы проектирования — этого достаточно. Уровень каждого участника оцениваем индивидуально на этапе отбора.
Да. Программа построена так, чтобы её можно было проходить параллельно с текущими проектами. В среднем — 4–6 часов в неделю.
Не обязательно, но рекомендуем присутствовать — именно на живых сессиях происходят разборы и обратная связь.
Жёстких требований нет. Программа не про софт — про систему мышления. Используйте инструменты, в которых уже работаете.
Большинство курсов учат делать красиво. Эта программа учит думать как коммерческий дизайнер — понимать бизнес клиента, работать с инвесторами, создавать пространства которые зарабатывают. Всё основано на реальной практике 80+ объектов HoReCa.
Да
ООО «АСЕНА АРХИТЕКТС»
Минский горисполкомом от 18 августа 2025 г.
УНП: 193898554
Минский горисполкомом от 18 августа 2025 г.
УНП: 193898554
© 2026. Все права защищены.
Design
Заявка на рассрочку
Заполните форму и в течении дня придет смс от банка на указанный номер с дальнейшей инструкцией
